特製味付けネギを巻いてお召し上がりください。

生のタン1本から1人前しか取れない一番美味しい部位のみ使用。

肉の柔らかさと和牛の香りが口の中で広がる納得の逸品。

第1の胃。噛み応えがあり淡白な味わいが特徴の薄切りミノです。

タン元の柔らかい部位を特製味付けネギとご一緒にお楽しみください

タンの芯の部分のみを使用した牛タン。柔らかく肉汁たっぷりです。

見事な霜降りの上質なロース肉。

厳選した赤身を3種盛り合わせしています。(提供部位はスタッフまでお尋ねください)

牛の心臓。あまり焼き過ぎず、中央にピンク色が残ってるぐらいが食べごろ

大腸。小腸より脂身が少なく、硬い肉質であっさりとしています。

小腸。プリップリの食感が特徴、とろける脂の旨みが抜群。

まずはくつな自慢の塩タンを味わってください。