店主厳選!上質で鮮度の良いブランド牛の旨みとコクを堪能
当店が取り扱うのは、伊賀牛・山形牛・万葉牛など上質で鮮度の良いブランド牛ばかり。おすすめは、柔らかく上品で風味豊かな脂が特徴のサーロイン、程よい噛み応えのヘルシーなハラミ、濃厚な味わい赤身肉イチボ。山葵と藻塩が和牛の旨味とコクを一層引き立てます。白味噌ベースの自家製ダレや醤油ダレもご用意いたしました。日替わりでご提供しているクリやミスジなどの希少部位、伊賀牛のホルモンなどもお愉しみいただけます。
当店が取り扱うのは、伊賀牛・山形牛・万葉牛など上質で鮮度の良いブランド牛ばかり。おすすめは、柔らかく上品で風味豊かな脂が特徴のサーロイン、程よい噛み応えのヘルシーなハラミ、濃厚な味わい赤身肉イチボ。山葵と藻塩が和牛の旨味とコクを一層引き立てます。白味噌ベースの自家製ダレや醤油ダレもご用意いたしました。日替わりでご提供しているクリやミスジなどの希少部位、伊賀牛のホルモンなどもお愉しみいただけます。