山形では、肉そばの出汁とご飯・生玉子・薬味を混ぜて食べる「まかない飯」が広く浸透しております。 是非、この機会に肉そばや鳥中​華とご一緒にお楽しみ下さい。

山形県産蕎麦粉をブレンドした田舎蕎麦と、親鶏のコク旨出汁、国産鶏と長葱をトッピン​グした「つったい肉そば」はそばのコシと出汁の相性が絶妙​です。 出汁は、うまさを味わえる様、常温に近い冷たさです。 ※温かい肉そばもあります。

山形らーめんインスパイア系 「山形辛味噌らーめん」 河北特製麺、親鶏のコク旨出汁​と味噌ベースのスープに、味噌・ニンニク・数種類の香辛​料をブレンドした自家製辛玉を添えた逸品。

ちぢれ細中華麺と、あっさりと​した中に深みのある味わいが楽​しめる、親鶏のコク旨出汁の​「鳥中華」 蕎麦屋のラーメンとして、親し​まれている一品。 出汁は、うまさを味わえる様、常温に近い冷たさです。 ※温かい鳥中華もあります。

カリッとした食感とイカの旨味​が食欲をそそり、蕎麦のトッピ​ングとして風味豊かな一品。 山形では、子供から大人まで幅​広く​人気のゲソ天。