※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 小麦グルテンフリー、添加物一切不使用。 大麦100%の麺。 珊瑚椀でもいろいろなメニューに使用しています。 ◎大麦の期待される健康効果 ・便秘解消 ・ダイエットや生活習慣病対策。 ・不溶性と水溶性の2種類の食物繊維「β-グルカン」がバランスよく含まれる。 ・食後血糖値の上昇抑制。 ・コレステロール値の低下。 ・排便促進など、世界各国で機能性の表示が認められています。 ※麺の茹でかた 沸騰したお湯で4分茹でるだけ！ 温かい麺なら蕎麦風に、うどん風に、ラーメン風、パスタ風にも！ 冷麺、つけ麺、サラダ麺にも。 麺を茹でたあと冷水でもみ洗い→ツルツルシコシコ腰のある麺に。 茹でたあとそのまま湯切りして使うとモチモチ麺に。 茹で汁は添加物不使用なのでそば湯のように飲めます。 茹で汁にも大麦の効能がたっぷり！

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 無農薬・無化肥、無除草剤のヨモギ、ドクダミ、ビワの葉、スギナを熟成乾燥させ、 ブレンドした珊瑚椀オリジナルブレンド茶です。 お茶だけではなく、チンキ作りや入浴剤にも。 (レシピは商品に記載しています。) お茶として使った後は乾燥させてふりかけにも。 色んなアレンジで使える野草ブレンド茶です。 お茶として使う場合、カレースプーンに山盛り2杯(約5g)を急須に入れて熱湯を注ぎ、 3分ほど蒸らしてからお飲みください。 デトックス、ミネラル補給に。

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 無濾過！非加熱！完全天日！熟成生海塩！ 海水を塩田に引き入れ、太陽の光と風だけで作られた非加熱天日熟成生海塩。 非加熱なのでミネラル成分が豊富です。 「塩の国」パンガシナンは、海が綺麗なリゾート地で塩の生産が盛んです。 「みすまるのたま」は、現地フィリピンで1年寝かせ、更に多湿の雪国越後で1年以上の間にがりを抜きようやく販売します。 雪の湿度がにがりを抜き、湿ったり乾いたりしながら1mmの立法体塩粒を自然と細かくしてくれます。 雪国の風土が作り上げた旨み。雪、湿度、気候風土が生み出した「非加熱天日熟成生海塩」というわけです。 原材料、調味料としてご活用頂ければ幸いです。 特に発酵食品に使って頂きたいと思います。 豊富なミネラルが発酵を手助けし、体に良質な必須アミノ酸を醸成致します。 塩分濃度が81%しかない為、通常の1~2割増しでご使用願います。 原材料は海水のみで、乾燥剤や添加物は一切使用しておりません。 「みすまるのたま」は、盛んに生産する3月に一番高品質のものを選び抜き、蔵で余分なにがりを抜くため寝かせ、海藻くずや貝殻のかけらを手作業で取り除きます。 細かい海藻くずが黒い星のように残る場合がございます。ご容赦願います。 (セラミック敷きの塩田で天日により24時間で塩完成。フィリピンと日本で2年以上かけてにがりを自然除去。) [成分]塩化ナトリウム81%カルシウム0.45% カリウム0.26%マグネシウム 0.72% ※カドミウム、ヒ素、水銀 、鉛、銅、マイクロプラスチック検出せず。 【製品名】天日塩【原材料】海水　【産地】フィリピン共和国

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 珊瑚椀オリジナルの自然栽培 朝日米の5分つき米麹です。 朝日米は岡山県産。 珊瑚椀が朝日米にこだわる訳は、高アミロース米であること。 高アミロース米は血糖の上昇が緩やかであり、ダイエット中のかたにもおすすめ。 甘みがあっさりでしっかりとした歯ごたえ。 玄米の栄養を残しつつも消化吸収のしやすい、ありそうでなかった五分つきの米麹を珊瑚椀オリジナルで醸しました。 ※〜3月末までは常温で配送致します。 冷凍便で配送ご希望でしたらクール便での選択をお選びください。 お荷物が届きましたら10℃以下の冷蔵庫で保管し、3週間以内でお使いください。 クール冷凍便はお荷物が届きましたら冷凍庫で約6か月保存出来ます。

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 無濾過！非加熱！完全天日！熟成生海塩！ 海水を塩田に引き入れ、太陽の光と風だけで作られた非加熱天日熟成生海塩。 非加熱なのでミネラル成分が豊富です。 「塩の国」パンガシナンは、海が綺麗なリゾート地で塩の生産が盛んです。 「みすまるのたま」は、現地フィリピンで1年寝かせ、更に多湿の雪国越後で1年以上の間にがりを抜きようやく販売します。 雪の湿度がにがりを抜き、湿ったり乾いたりしながら1mmの立法体塩粒を自然と細かくしてくれます。 雪国の風土が作り上げた旨み。雪、湿度、気候風土が生み出した「非加熱天日熟成生海塩」というわけです。 原材料、調味料としてご活用頂ければ幸いです。 特に発酵食品に使って頂きたいと思います。 豊富なミネラルが発酵を手助けし、体に良質な必須アミノ酸を醸成致します。 塩分濃度が81%しかない為、通常の1~2割増しでご使用願います。 原材料は海水のみで、乾燥剤や添加物は一切使用しておりません。 「みすまるのたま」は、盛んに生産する3月に一番高品質のものを選び抜き、蔵で余分なにがりを抜くため寝かせ、海藻くずや貝殻のかけらを手作業で取り除きます。 細かい海藻くずが黒い星のように残る場合がございます。ご容赦願います。 (セラミック敷きの塩田で天日により24時間で塩完成。フィリピンと日本で2年以上かけてにがりを自然除去。) [成分]塩化ナトリウム81%カルシウム0.45% カリウム0.26%マグネシウム 0.72% ※カドミウム、ヒ素、水銀 、鉛、銅、マイクロプラスチック検出せず。 【製品名】天日塩【原材料】海水　【産地】フィリピン共和国

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 珊瑚椀で主として使用している油です。 こちらのココナッツオイルはココナッツ独特の甘い香りはありません。 炒めものや揚げものにも使えます。 珊瑚椀がココナッツオイルを推す理由は、ココナッツオイルは中鎖脂肪酸(MCT)を多く含み、酸化しにくい、エネルギーになりやすい、抗菌・抗ウイルス作用がある、ケトン体を作り出すという特徴を持っています。ケトン体の働きは脳のエネルギー源になる。長寿遺伝子「サーチュイン遺伝子」のスイッチがONになる。などの優れた機能を持っているからです。 油はグラスフェッドバター、珊瑚椀でもオープン当初から使用しているグラスフェッドギー、そしてこちらのココナッツオイルを使用するのをおすすめします。 もちろん油の摂りすぎには注意ですが、身体のゴミにはならない、ちゃんとエネルギーになり栄養のあるココナッツオイルをおすすめします。

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 自然栽培米、自然栽培米から出来た米麹使用。 無農薬・無肥料のお米のみで、生酛仕込み・酵母無添加で醸した「にいだしぜんしゅ」を絞った後の酒粕です。 甘酒や粕汁、粕漬けの粕床などにお使いいただけます。　 ◎酒粕自体の形状も板状のものだけではなく、バラバラになっているようなものも含まれます。 ◎仕込みタンク等の違いにより、その都度酒粕の味わいも異なる場合がございます。 原材料　米、米麹(自然栽培、国内産) ＜酒粕を使った甘酒＞ 材料　　　 水　200ml　　　　　 酒粕　30g 砂糖　大さじ1　 作り方 1. 鍋に水を入れ、一口大にちぎった酒粕を入れて2時間ぐらい浸けておき やわらかくする。 2. 火にかけ、ゆっくりとかきまぜながら酒粕を溶かす。 3. 砂糖を加え、好みの甘さにする。 4. 時々かき混ぜながら沸騰させ、一煮立ちさせて完成。 ＜酒粕の効能について＞ 「酒かす」は、伝統の発酵食品です。 健康を補助する酵素が沢山含まれています。 いわゆる悪玉の「ＬＤＬコレステロール」の値を下げてくれたり、お通じを改善してくれる効果があります。 消化がゆっくりなので腹持ちが良く、ビタミンＢ群やアミノ酸など栄養や旨みの宝庫です。 酒粕の中の「レジスタントプロテイン」というたんぱく質は、消化されにくいのでそのまま小腸へ行き、そこで、コレステロールなど食品の脂質や食べた油を捕まえ、消化吸収されることなく体の外まで運び出してくれます。 また、便に含まれる脂質が増えることで柔らかい、出やすい便となり、 お通じが改善すると考えられます。

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 珊瑚椀オリジナルの自然栽培 朝日米の5分つき米麹です。 朝日米は岡山県産。 珊瑚椀が朝日米にこだわる訳は、高アミロース米であること。 高アミロース米は血糖の上昇が緩やかであり、ダイエット中のかたにもおすすめ。 甘みがあっさりでしっかりとした歯ごたえ。 玄米の栄養を残しつつも消化吸収のしやすい、ありそうでなかった五分つきの米麹を珊瑚椀オリジナルで醸しました。 ※〜3月末までは常温で配送致します。 冷凍便で配送ご希望でしたらクール便での選択をお選びください。 お荷物が届きましたら10℃以下の冷蔵庫で保管し、3週間以内でお使いください。 クール冷凍便はお荷物が届きましたら冷凍庫で約6か月保存出来ます。

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 小麦グルテンフリー、添加物一切不使用。 大麦100%の麺。 珊瑚椀でもいろいろなメニューに使用しています。 ◎大麦の期待される健康効果 ・便秘解消 ・ダイエットや生活習慣病対策。 ・不溶性と水溶性の2種類の食物繊維「β-グルカン」がバランスよく含まれる。 ・食後血糖値の上昇抑制。 ・コレステロール値の低下。 ・排便促進など、世界各国で機能性の表示が認められています。 ※麺の茹でかた 沸騰したお湯で4分茹でるだけ！ 温かい麺なら蕎麦風に、うどん風に、ラーメン風、パスタ風にも！ 冷麺、つけ麺、サラダ麺にも。 麺を茹でたあと冷水でもみ洗い→ツルツルシコシコ腰のある麺に。 茹でたあとそのまま湯切りして使うとモチモチ麺に。 茹で汁は添加物不使用なのでそば湯のように飲めます。 茹で汁にも大麦の効能がたっぷり！

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 食物繊維が白米の25倍 けんちゃん農園の無農薬・無肥料もち麦（500g) 幻のもち麦、スーパーフード【ダイシモチ】  珊瑚椀のご飯に混ぜて炊いています。 珊瑚椀では約３合のお米に、こちらの自然栽培　ダイシモチ麦、自然栽培　大麦を カレースプーン2杯入れて炊いています。 量はお好みで。

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 胡麻おから ごま油を搾った後のごまを使用した、ごまのおからです。薬剤や溶剤を一切使わない低温圧搾製法で1度しか油を搾らないため、栄養分や食物繊維がたっぷりのヘルシーなすりごま感覚でお使いいただけます。 カルシウムは牛乳の13倍、食物繊維はレタスの15倍で「いりごま」よりも豊富です。胡麻和えやサラダ、卵焼き、お好み焼き、パンやクッキーなどの生地の中に練り込んだりと幅広くお使いいただけます。 原材料 食用ごま（パラグアイ産） 栄養成分表 （100g当たり）熱量：557kcal、たんぱく質：26.2g、脂質：42.8g、炭水化物：21.8g、食塩相当量：0.01g、食物繊維：16.6g、カルシウム：1440mg 内容量 80g

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 西の「旭」、東の「亀の尾」、幻の米と言われる旭1号の微粉米粉です。 無農薬・無施肥の自然栽培米です。 西で絶大な人気を誇る粒が大きく食味も大変美味しい原種米の米粉です。 家庭での天ぷら粉やお菓子作り、お好み焼き粉など小麦粉の代用としてお使いください。

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 自然栽培の国内産大麦粉です。 水溶性、不溶性食物繊維、βグルカンたっぷり！ 血糖の上昇を抑え、腸内環境を改善する成分食物繊維がたっぷりです。 珊瑚椀ではこちらの大麦粉を料理やスイーツに使用しています。 内容量　500g

※全国発送はショッピングサイト「BASE」他、こちらのトーク、直接お電話でも承ります。 加西産在来種、無農薬無化肥の「ハリマ王にんにく」を 自然栽培の麹で醸した白たまりに漬け込んだにんにくの風味香る醤油風調味料です。 小麦を使用していないためグルテンフリーです。 普通の醤油のようにお使いください。 卵かけご飯に。チャーハンの仕上げに。にんにくのだしが香る肉じゃがなどに。 お刺身のつけだれにこちらを使うとまた違った味わいに。 特に鰹のタタキにおすすめです。 こちらの調味料とお酒を1：1で割りニラなどを漬け込むと美味しいご飯のお供になります。 いろいろお試しください。