¥1,080Tボーンステーキの炭火焼き
※100g 1080円。700gからの注文。 自慢の「Tボーンステーキの炭火焼き」。 炭火焼きで肉の旨味を閉じ込め、口に入れた瞬間、とろけるような味わいと、肉の旨味、そして鼻に抜ける炭焼きの香ばしさ。 何とも言えない幸福感で満たされます。塩は5種類ご用意。 お好みに合わせてお召し上がりください。 イタリア・フィレンツェ発祥のTボーンステーキは、本場では、馴染みが深い。 ご注文から30分お時間をいただきます。 まずは、Tボーンステーキを先にご注文ください。
¥1,800マグロのタルタルと ナスのカポナータ
彩りもきれいなマグロのタルタルはワインとの相性も抜群。 さっぱりとしたマグロと甘酸っぱいカポナータに新しい風を吹き込む季節のフルーツ。 今回は「モモ」。 ブラックペッパーとオリーブオイルが全体をまとめ、ピスタチオがアクセントに。