"味が濃い。食べごたえがある。 だから、汁物にとてもいい。"　　　　　　　　　　　　　　 一般的に「アオサ」と呼ばれ、太平洋の暖かい地域や九州の特産品になっている海藻は、実際の品種名としては「ヒトエグサ」で一重 =薄いのが特徴です。 それに対してシーベジタブルの「あつばアオサ」は、厚みと山菜のようなほろ苦さがあります。 これまで生産・流通されることのなかった海藻ですが、清浄な地下海水を用いた陸上養殖で、太陽の恵みや海のミネラルいっぱいの環境で栽培しています。

"生で食べる からだも喜ぶ希少もずく" シーベジタブルのもずくは、一般には流通していない希少品種です。 これまで流通してきたもずくのうち、じつに99%以上が「オキナワモズク」という品種。 しかし、日本沿岸部には10種類以上のもずくが自生しており、まだあまり知られていない品種が数多く存在します。 一般にはほとんど流通してこなかったけれど、じつはとても美味しい。 そんな希少品種のもずくを、新鮮な状態で仕上げ、お届けします。

"繊細で香り高い。実は、洋風料理にも◎。" 一番香りが立つのが「湯気の出る温度」。なので、お好み焼きに振りかけるときのように、料理の仕上げに振りかけるのがコツです。 実は乳製品やオイルとの相性も抜群。バターやマヨネーズを使う料理にも、ぜひ。

"たまらない食感。ぜひとも、サラダに。" 元々は九州などで採れていましたが、現在は環境省版レッドリストの準絶滅危惧種（※2022年5月時点）に指定されるほど減少している海藻です。 シーベジタブルでは種苗の培養技術を活かし、海でのカゴを用いた栽培に成功。 2022年より業務用・小売用での販売を開始しました。

"最上級の香りを厳選し、 そのまま贅沢に。" 最高峰の香りと言われているすじ青 のり。 その中でも、「シーベジタブルのすじ青のり」は他産地よりも、香り成分が最大4.5倍。 その香りを活かしたい。その思いから、あえて粉末にはせず、素材感そのままで乾燥させたのが原藻です。

"ごはんにも。実はいろんな料理にも。" シーベジタブルの「すじ青のり」と、鹿児島県指宿市で丁寧に熟成した鰹節「本枯節」でつくった一品。 ご飯やお料理に振りかければ、口の中いっぱいに香りが広がります。 素材の味わいを活かすために、やさしい塩味にしているので、青のりの良さを存分にたのしめますよ。（お好みで塩を足しても◎です）