醸しカフェ ゆうゆうと

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発酵させた食材でメニューを作ってます!

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テイクアウトメニューSee more

発酵唐揚げ弁当 780円

鶏もも肉を、自家製ワインソルトと甘味噌で1日発酵させ、 低温で1度揚げ、高温でカリッと2度揚げしていますので、外カリ・中ジューシーの唐揚げ弁当です!

ふわふわ玉子のラグーオムライス 980円

発酵させた牛すじを赤ワインと48時間煮込みラグーソースに! ふわふわのオムライスに相性バッチリです。

牛すじの赤ワイン煮込み丼 880円

発酵させた牛すじを赤ワインと48時間煮込み愛知県のたまり醤油と、トマトを更にコトコト煮込んだ牛すじ赤ワイン煮込み丼は、当店オリジナル!

甘酒漬け 発酵鮭弁当 780円

国産鮭を、甘酒に1日漬け込み、柔らかくふっくらと焼き上げた鮭は、格別です!

発酵 親子だし巻き 1本800円 ハーフ500円

鶏ひき肉を1日発酵させ、天然醸造の調味料で味付けしたそぼろを、だし巻き玉子で包み込み巻いています。

揚げ鶏丼〜温玉のせ〜 780円

発酵させた鶏の唐揚げを、丼に載せ、自家製麦味噌のマヨネーズをかけた特製丼!麦味噌マヨネーズの甘みを唐揚げの相性バッチリ!!

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Country or region: Japan