伝統的な瓶内二次発酵方式（トラディショナルメソッド）で醸造しました。ティラージュ後、66カ月の長期熟成を経て、さらに深みと旨みを増したスパークリングワイン。

200軒を超えるぶどう栽培農家のみなさまと共に手を携え、2024年1月創立50周年を迎えました。感謝を込めて、創立50周年特別3本セットをリリースいたします。

北海道後志地区余市町でとれたピノ･ノワールを使用したワインを6本セットにしました。