・食前のお楽しみ ・前菜 サーモンのリエット　季節のサラダ添え ［ 温かい前菜（＋3,300円）］ ※お好みで追加いただけます フレッシュフォアグラのソテー ポルト酒風味 ［ 選べるスープ ］ ※以下よりお選びください ・Vis-a-Vis特製 野菜のポタージュ ・キノコ入り　かぼちゃの軽いクリームスープ ・いろいろな野菜が入った　オマール海老の軽いクリームスープ（＋330円） ・本日のお魚料理 いろいろな海の幸のフリカッセ ［ メインのお料理 ］ ※以下よりお選びください ・お魚のオリーブ油焼き ヴェルモットソース ・牛肉の赤ワイン煮 季節の野菜添え ・イチボのロティ 赤ワインソース（+1,650円） ・骨付き仔羊のポアレ タイム風味 マスタードソース ・マグレカナールのロースト 赤ワインソース（+2,200円/2名様分） ・但馬どりもも肉とキノコのフリカッセ ・牛フィレ肉のポアレ グリーンペッパーソース（+1,650円） ・鳩のポアレ マデラ酒風味（+2,750円） ・蝦夷鹿のロティ ソースポアブラード（+1,650円） ・蝦夷鹿の赤ワイン煮（+1,650円） ・本日のジビエ（内容と価格はご確認下さい） ［ 選べるデザート ］ ※以下よりお選びください ・Vis-a-Vis特製 デザート盛合せ ・本日のアイスクリームとシャーベット ・旬果のコンポート ・栗のポット・ド・クレーム ・フランス産ナチュラルチーズの盛合せ ドライフルーツのマリネ添え ・食後のお飲みもの （コーヒー・紅茶・ハーブティー）

【コース内容】 ・食前のお楽しみ ・前菜 ・メインのお料理 ・Vis-a-Vis特製デザート ・コーヒー、紅茶、ハーブティー ※選べるお料理は、Vis-a-Visコースと同じですが金額が異なりますので、メニュー表にてご確認ください。 また、追加料金でスープのご用意も可能です。

《コース内容》 ・食前のお楽しみ ・シェフおすすめ　旬のオードブル ・本日のおすすめスープ ・真鯛の白ワイン蒸し　ヴェルモット風味　キャビア添え ・牛フィレ肉のポアレ　トリュフソース ・デザート　 アニバーサリープレート ・食後のお飲みもの コーヒー、紅茶、ハーブティー