砂地で育った厚岸（あっけし）産のアサリは泥臭くなく、濃厚な味わいのアサリ本来の旨み・風味をじっくりとご堪能できます。

夏と冬の寒暖差６０℃と厳しい自然環境にある北海道下川町で生産された「下川六〇酵素卵」（しもかわろくまるこうそらん）を様々な料理で贅沢に使用しています！

自慢のピッツァは北海道産小麦を１００％使用したもっちりとした当店オリジナル生地！ 自然の甘みと焼きたての「香ばしい小麦の香り」をぜひお楽しみください！

当店人気メニューの濃厚な特製リゾットにも使用しているのは北海道富良野（ふらの）産の「ななつぼし」！ 甘さ・硬さ・粘りのバランスが良く食べ心地がさっぱりとしています。