毎日魚河岸にて お客様に必ず 満足していただける 素材を選びます。

メンチカツ、コロッケ ポテトサラダ、 ぬか漬け、ポン酢、土佐酢、 照り焼きのたれ… すべての商品が自家製です。

ご飯は炊きたてに こだわります。

米・豚肉は生産者から 直接仕入れます。

仕入れた食材をその日のうちに 調理して提供します。 出来たてのあつあつを提供します。 イキイキと元気なスタッフが商品を提供します。

ぬか床を300回 かきまわしています。 みそ汁は一人前ずつ 片手鍋でつくり あつあつ、風味にこだわります。