THAI CAFÉ タバンギン

カオマンガイはタイの人気グルメ！ゆでた鶏肉と、そのゆで汁で炊いたご飯を合わせて食べる料理です。鶏肉を丸ごとゆでているので、柔らかくジューシーな仕上がりになっているのもポイント。ゆでた鶏肉だけ

パッタイは、タイで最も有名な料理の 1 つ。ひとつかみの米麺を、しゃきしゃきのもやし、玉ねぎ、卵と一緒に、高温に熱した中華鍋で炒めます。この料理の味付けには、魚醤(ナンプラー)、乾燥させたエビ、に

グリーンカレーは、青唐辛子のピリッとした辛みとココナッツミルクのまろやかな甘さが特長のタイカレーです。

豚ひき肉に赤パプリカをホーリーバジルと一緒に炒め、ナンプラーや砂糖で味付けをする料理です。

カレー粉の他に、オイスターソースやナンプリックパオ（チリインオイル）でエビを炒め、ココナッツミルクと卵でとじます。 カレー粉で炒めたエビとフワフワの卵の味わいは折り紙つきで、日本で最も有名なタイ料理の一つです。

肉厚があり柔らかく、噛むほどに肉の旨味が広がる最高の一品料理です。