お料理に合わせたワインをペアリングでご提供しております。アルコールが少し苦手な方でもお楽しみ頂けるシェフがオススメするシードルなども準備しております。

グレイビーソース赤身のモモ肉の中でもシンシンという部位を使用し、しっとり柔らかく煮込みます。 ソースは赤ワイン、肉汁を使った秘伝のソースで仕上げます。ワインが進む極上の一品です。

厳選したハーブを使用し、素材を活かすようそれぞれに合わせたハーブとお料理のかおりをお楽しみ下さい。