Conrad Tokyo

190年以上の豊かな歴史を誇るスイスの名門時計ブランド「ロンジン（LONGINES）」とコラボレーションしたアフタヌーンティー。春の陽差しできらめく東京湾を眼前に、時代を超えて愛されるエレガンスと、いちごや桜香る春スイーツの協演をお楽しみください。

築地という土地の、日本各地から良質な食材が集まる市場としての側面と、文明開化により外国人居住地として整備されたことのある歴史に着想を得て、全国の新鮮な食材を洋食仕立てでご提供いたします。江戸前穴子や東京産黒毛和牛を始めとする東京の味覚を主役に、バラエティ豊かなラインアップがビュッフェ台を鮮やかに彩ります。さらに、オイスターバーでは生牡蠣をお好きなだけお楽しみいただけるほか、ライブステーションでは総料理長監修のオリジナルラーメンをお客様の目の前でご用意。

甘美ないちごを主役に、華やかなスイーツと洗練されたセイボリーを組み合わせた「ストロベリー・リュクス　アフタヌーンティー」。いちごを丸ごとトッピングしたタルト、芳醇なバニラが香るムース、チーズや生ハムと合わせたセイボリーなど、いちごの華やかさを引き立てる多彩なラインアップがプレートを彩ります。濃厚でとろけるようなチョコレートムースやバラの香りを閉じ込めたゼリーなど、バレンタインシーズンをロマンティックに演出するアイテムを加えた、スイーツ5種とセイボリー3種をご提供します。赤と白の世界観が織りなす、豊かな味わいをご堪能ください。

北陸の魅力が詰まったバラエティ豊かなラインアップがビュッフェ台を彩ります。のどぐろやへしこといった定番の味覚から、ふくいサーモンや越の鶏といった新たな北陸の名産品まで、知るほどに魅力溢れる地元の食材を各レストランのシェフ達が和洋中様々なアレンジを加えてお届けします。さらに、クラブステーションではズワイガニをお好きなだけお楽しみいただけるほか、ライブステーションでは出来立ての鰤（ぶり）しゃぶをご提供。

モダンフレンチ「コラージュ」にて、土日限定で「コラージュ・ウィークエンドブランチ」をご提供します。7月1日にコンラッド東京が開業20周年の節目を迎える特別な機会に、新しい発見と驚きに満ちた料理を研究し続ける「コラージュ」料理長 影山拓磨（かげやまたくま）が、週末限定の特別なブランチをご提案します。 「コラージュ・ウィークエンドブランチ」では、シェフ特製岩手県産白金豚のパテ・ド・カンパーニュや滋賀県産近江鴨の燻製鴨ハムをはじめとする彩り豊かな前菜をビュッフェでお好きなだけ、メインは国産のこだわり食材を使用した料理からお選びいただけます。さらにフレッシュいちごなど季節のデザートもビュッフェスタイルでお楽しみいただけます

多くの食材が収穫期を迎え、スイーツも一層おいしく感じられる秋の季節に、鹿児島県産の金時いもや愛媛県産の栗など旬の味覚をふんだんに使用したアフタヌーンティーをお届けします。