どんなに忙しい時期も、焼肉はオーダーを受けてからの手切りでご提供。肉匠が部位ごとにカット方法を変えて旨みを引き出します。鮮度、ジューシーさ、そして食感がまるで違ってくるので、切り置きはしません。カッティングで心がけているのは「肉の角が立つ」美しい姿。職人ならではの技を感じていただけると思います。

新鮮な黒毛和牛だからこそご提供できる、肉寿し。赤身、霜降りと、当店ならではの食べ比べも楽しんでいただけます。いずれも肉質がきめ細やかで、舌の上でとろけるような食感。一貫ずつ薬味を変えています。上質な旨みは、焼酎や日本酒とのペアリングもおすすめです。

4名様以上の宴会で、どのプランにするか迷ったら、飲み放題付5000円（税抜）の『欲張りプラン』がおすすめ。ハネシタ、ロース、カルビ、イチボ、ランプ、ホルモンなど10種類以上の部位の焼肉に加えて、キムチチゲなど選べる鍋も！質を重視する人も、ガッツリ食べたい人も満足できてしまう当店ならではのプランです。