創業当初から伝わる製法でこしらえた自家製餡と、砂糖・寒天・水のみで練り上げた羊羹です。 ※日が経つ毎に、羊羹（表面や中身）が固く（白く）糖化していきます。

一枚物・流しと同じ羊羹をアルミパックで包装した羊羹です。赤司の日田羊羹だけが持つ独特の風味と後口の良いまろやかな甘さをご賞味ください。