信頼のおける業者から仕入れる厳選肉。例えば『八丁味噌とんちゃん』は、一度も冷凍されていない三重県産の生の豚ホルモンを使用。丁寧な下処理と仕込みでクセのない旨味をお届けいたします。他にも、丸ごと1本仕入れて店内でカットする『厚切り霜降り上タン』など、店主のこだわりを感じる美味しさをお楽しみください。

日常使いから宴会までご利用いただけるコースは3,000円～。業者から直接仕入れることで実現したリーズナブルな価格も魅力です！おすすめは『半蔵コース』。『半蔵カルビ』や『牛ハラミ』をはじめ、ロースやトントロなどお肉だけでも7種類をご提供！クッパやデザートまでついて3,000円はかなりお得！