新之助

新之助は新潟県の奨励品種

ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、
しっかりした粘りと弾力を併せ持ち、
その食味は新潟コシヒカリと同レベルの
高い評価が得られています
粒が大粒で表層は硬めしっかりした粒感と
「粘り」が両立し、他品種に比べて、
炊飯後のごはんが冷めた状態でも表層や
粒全体が硬くなりにくく、
おいしく味わうことができます
また、長期貯蔵でも脂肪酸度が低く古米化の
品質劣化がしにくいため比較的美味しさを
保てるため、刈り立てではなくても
美味しい状態のお米をお届けできます