北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったおダシに、タピオカ粉を練り込んだつるもち特注麺！ まずは卓上の藻塩でお召し上がりください。 つけダレには、キレの中に熟成醤油と国産鴨油か、魚介薫る汐をご用意しております。