茗荷香る水蛸と胡瓜のさっぱり和え物

¥720

鼻に抜ける茗荷の香りがたまらない、水蛸を使ったお酒が進む胡瓜の和え物です。

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山クラゲのキムチ

実はレタスの仲間の山クラゲ。コリコリした食感がくせになる、自家製キムチです。

タン下つくね

コリコリした食感が特徴のタン下をふんだんに使用した、特製卵黄だれ付のお店でふんわり焼いた「タン下つくね」火は通っていますが、仕上げに焼き石の上で、軽く焼いて頂くと、より一層美味しくお召し上がり頂けます。