たまごの八千代ポートリー

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【材料】1人前 ・食パン(6枚切れ).....1枚 ・卵.....2個 ・塩コショウ.....適量 ・バター.....5g ・ピザ用チーズ.....適量 【レシピ】 ①卵をかき混ぜ、塩コショウを入れる。 ②フライパンにバターを入れ卵液を流し込む。 ③パンを入れ、すぐにパンを裏返す。 ※卵液を入れた後すぐに行う！遅いと卵が固まってしまいます。 ④卵が焼けたら全体をひっくり返す。 ⑤パン部分にチーズを乗せる。 ⑥パンに収まるように卵を折りたたんで完成！ 【アレンジ】 ・いちごジャムは相性◎ ・ハムやレタスを入れて満足感UP！

ワンパントースト

【材料】(マドレーヌ8個分) ・卵.....1個 ・薄力粉.....50g ・無塩バター.....60g ・ベーキングパウダー.....小さじ1/2 ・はちみつ.....10g ・ココアパウダー.....10g ・砂糖.....50g ・仕上げチョコレート.....50g 【事前準備】 ※オーブンを190℃に加熱 ※マドレーヌ型にオイルスプレー ※バターはレンジで溶かす 【レシピ】 ①ボウルに卵を割り入れて泡だて器でよく混ぜ、砂糖・はちみつを加えてよく混ぜる。 ②溶かしたバターを加えてよく混ぜる。 ③薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに加えてよく混ぜる。 ④型に流して190℃のオーブンで12分焼く。 ⑤仕上げチョコを600Wで30秒ずつ様子を見ながら溶かし、冷めたマドレーヌにかける。 【アレンジ】 ・ピスタチオで食感良⁉ ・ドライフルーツでしょっぱく⁉ 提供：Instagram ［＠hooorrrrry］様

チョコがけマドレーヌ

【材料】(4枚) ・卵.....2個 ・クラッカー.....4枚 ・パルミジャーノ.....適量 ・塩(トリュフ塩).....ひとつまみ ・こしょう.....ひとつまみ ・トリュフオイル.....適量 【レシピ】 ①卵をラップして1日冷凍庫に入れてしっかり凍らせ、冷蔵庫に移して自然解凍する。 ②卵を割り、卵黄だけを取り出して半分に切る。 ③クラッカーの上にピーラーなどで削ったパルミジャーノをのせる。 ④卵黄をのせたら塩、コショウ、トリュフオイルをかける。 ※卵は冷凍すると殻が割れるため、ラップして冷凍してください。 提供：Instagram ［＠hooorrrrry］様

トリュフと冷凍卵のクラッカー

【材料】1人前 ・卵....2個 ・(A)豆乳....大さじ1 ・(A)コンソメ....適量 ・(A)塩コショウ....適量 ・バター....15g 【レシピ】 ①卵をよく溶き、(A)を混ぜ入れる。 ②フライパンにバターを溶かす。 ③弱火にして①を全て流し入れる。 ④ゴムベラで少しずつ底を返しながら固まるまで火にかける。 提供：Instagram ［@jump_naniwa_a］様

スクランブルエッグ

【材料】1人前 ・卵....1個 ・豆乳....150cc ・砂糖....大さじ2 ・(A)砂糖....大さじ2 ・(A)水....大さじ2 ・(A)お湯....大さじ2 【レシピ】 ①［プリン］卵をよく溶き、豆乳と砂糖を混ぜて濾しながらカップに入れる。 ②［プリン］フライパンにカップの半分の高さまでお湯を入れ、弱火で10分フタをして蒸す。 ③［カラメル］別のフライパンで砂糖と水を火にかけ、泡が小さくなったら火を止めてお湯を加えて混ぜる。 ④プリンにカラメルを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。 提供：Instagram ［@jump_naniwa_a］様

豆乳プリン

【材料】 ・(A)鶏モモ肉....50g～100g ・(A)生しいたけ....2個 ・(A)かまぼこ....4枚 ・(A)桜えび....適量 ・(A)三つ葉....適量 ・卵....2個 ・和風だし....300ml ・醤油....小さじ1 【レシピ】 ①卵をボウルに入れて滑らかにまるまでかき混ぜる。 ②和風だし、醤油を卵に加えて混ぜる。 ③卵をザルで濾す。 ●蒸し器で作る場合 ④耐熱容器に(A)を入れ、③を容器の8分目くらいまで入れる。 ⑤アルミホイルでフタをし、蒸し器で強火4分、弱火10分の順で加熱する。 ●電子レンジで作る場合 ④耐熱容器に(A)を入れ、600Wで30～60秒加熱する。 ⑤④に卵を入れ200Wで6分加熱する。固まっていない場合は追加で1分加熱する。 提供：Instagram ［@chieko.tan］様

茶わん蒸し

【材料】1人前 ・ご飯....150g ・卵....3個 ・鶏肉....100g ・たまねぎ....1/4個 ・(A)水....大さじ3 ・(A)酒....大さじ1 ・(A)醤油....大さじ1 ・(A)みりん....大さじ1 ・(A)砂糖....小さじ1 ・(A)顆粒だし....小さじ1/4 【レシピ】 ①たまねぎを薄くスライスして、鶏肉を1口大に切る。 ②卵黄を1つ避けて卵を溶く。 ③フライパンで(A)を煮詰める。 ④たまねぎと鶏肉を加え、フタをして肉に火が通るまで煮る。 ⑤溶き卵を3/2加え、フタをして1分火を入れ、残りを加え軽く火を通す。 ⑥器にご飯をよそい、⑤を盛り、卵黄を乗せたら完成。 提供：Instagram［@jump_naniwa_a]様

親子丼

【材料】3～4人前 ・カニ(お刺身用)....180g ・卵....6個 ・じゃがいも....3個 ・たまねぎ....1/2個 ・しめじ....1/2個 ・オリーブオイル....適量 ・塩....適量 ・こしょう....適量 【レシピ】 ①卵をよく溶き、ほぐしたカニを加えて混ぜる。 ②フライパンにオリーブオイルを適量しき、じゃがいも・たまねぎ・しめじを炒める。 ③塩・こしょうを適量入れる。 ④具在を炒めたフライパンに①を入れ、半熟状になるまで熱し、フタをして弱火で10分加熱したら完成。 提供：Instagram［@chieko.tan]様

スペイン風オムレツ

【材料】2～3人前 ・クロワッサン....3つ ・ほうれんそう....50g ・ピザ用チーズ....50g ・ベーコン....3切れ ・卵....3個 ・(A)牛乳....3/4カップ ・(A)塩コショウ....少々 【レシピ】 ①ほうれんそう・ベーコンを食べやすい大きさにカット。 ②(A)の材料を泡だて器で混ぜる。 ③16cmの型にクッキングシートと敷いて、半分にスライスしたクロワッサンを敷き詰める。 ④②・ほうれんそう・ベーコンを入れて、ピザ用チーズをかける。 ⑤180℃のオーブンで20分焼いて完成(焦げそうな場合アルミホイルをかぶせる)。 提供：Instagram［@yumamaru26]様

ほうれんそうのキッシュ

【材料】2～3個 ・卵....1個 ・溶かしバター....60g ・砂糖....70g ・薄力粉....120g ・ベーキングパウダー....4g ・バナナ....小2本 ・牛乳....30g 【レシピ】 ①ボウルに卵を割り入れよく混ぜ、砂糖・バターを加えてその都度よく混ぜる。 ②バナナをフォークなどで潰して①に加え混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを振るって加え、ざっくりと混ぜる。 ③8割ほど混ざったら牛乳を加えて混ぜ、カップに入れ180度のオーブンで20分焼く。 ④ふわっと焼けたら完成！ 提供：Instagram［@hooorrrry]様

バナナマフィン

【材料】2人分 ・ごはん....2人分 ・卵....4個 ・カニカマ....6本 ・塩....少々 ・ネギ....お好み ・(A)水....150㏄ ・(A)砂糖、しょうゆ、酢....大さじ1 ・(B)鶏ガラの素....小さじ1 ・(B)水、片栗粉....大さじ1 【レシピ】 ①溶いた卵にほぐしたカニカマと塩を入れる。 ②フライパンに(A)を入れて煮立たせ、(B)を加えてとろみをつける。 ③別のフライパンで油を温め①を流し入れ、かき混ぜながら半熟状にする。 ④器にごはん→③→②を盛り、お好みでネギを乗せて完成！ 提供：Instagram［@jump_naniwa_a]様

カニカマの天津飯

【材料】1人前 ・食パン....2枚 ・卵....2個 ・(A)マヨネーズ....大さじ2 ・(A)コンソメ、塩コショウ....適量 ・パセリ....適量 【レシピ】 ①鍋にお湯を沸騰させる。 ②冷蔵庫からだしてすぐの卵を中火で8分茹でる。 ③ゆで卵を細かく潰して(A)を混ぜる。 ④食パンの周りを1㎝あけて③を乗せてもう一枚の食パンで挟む。 ⑤さらしやラップで包んで数分なじませる。 ⑥半分に切ってパセリをかけ完成！ 提供：Instagram［@jump_naniwa_a]様

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