八千代ポートリー

ワンパントースト

【材料】1人前
・食パン(6枚切れ).....1枚
・卵.....2個
・塩コショウ.....適量
・バター.....5g
・ピザ用チーズ.....適量

【レシピ】
①卵をかき混ぜ、塩コショウを入れる。
②フライパンにバターを入れ卵液を流し込む。
③パンを入れ、すぐにパンを裏返す。
※卵液を入れた後すぐに行う！遅いと卵が固まってしまいます。
④卵が焼けたら全体をひっくり返す。
⑤パン部分にチーズを乗せる。
⑥パンに収まるように卵を折りたたんで完成！

【アレンジ】
・いちごジャムは相性◎
・ハムやレタスを入れて満足感UP！

チョコがけマドレーヌ

【材料】(マドレーヌ8個分)
・卵.....1個
・薄力粉.....50g
・無塩バター.....60g
・ベーキングパウダー.....小さじ1/2
・はちみつ.....10g
・ココアパウダー.....10g
・砂糖.....50g
・仕上げチョコレート.....50g

【事前準備】
※オーブンを190℃に加熱
※マドレーヌ型にオイルスプレー
※バターはレンジで溶かす

【レシピ】
①ボウルに卵を割り入れて泡だて器でよく混ぜ、砂糖・はちみつを加えてよく混ぜる。
②溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
③薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに加えてよく混ぜる。
④型に流して190℃のオーブンで12分焼く。
⑤仕上げチョコを600Wで30秒ずつ様子を見ながら溶かし、冷めたマドレーヌにかける。

【アレンジ】
・ピスタチオで食感良⁉
・ドライフルーツでしょっぱく⁉

提供：Instagram
［＠hooorrrrry］様

トリュフと冷凍卵のクラッカー

【材料】(4枚)
・卵.....2個
・クラッカー.....4枚
・パルミジャーノ.....適量
・塩(トリュフ塩).....ひとつまみ
・こしょう.....ひとつまみ
・トリュフオイル.....適量

【レシピ】
①卵をラップして1日冷凍庫に入れてしっかり凍らせ、冷蔵庫に移して自然解凍する。
②卵を割り、卵黄だけを取り出して半分に切る。
③クラッカーの上にピーラーなどで削ったパルミジャーノをのせる。
④卵黄をのせたら塩、コショウ、トリュフオイルをかける。

※卵は冷凍すると殻が割れるため、ラップして冷凍してください。

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［＠hooorrrrry］様

スクランブルエッグ

【材料】1人前
・卵....2個
・(A)豆乳....大さじ1
・(A)コンソメ....適量
・(A)塩コショウ....適量
・バター....15g

【レシピ】
①卵をよく溶き、(A)を混ぜ入れる。
②フライパンにバターを溶かす。
③弱火にして①を全て流し入れる。
④ゴムベラで少しずつ底を返しながら固まるまで火にかける。

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豆乳プリン

【材料】1人前
・卵....1個
・豆乳....150cc
・砂糖....大さじ2
・(A)砂糖....大さじ2
・(A)水....大さじ2
・(A)お湯....大さじ2

【レシピ】
①［プリン］卵をよく溶き、豆乳と砂糖を混ぜて濾しながらカップに入れる。
②［プリン］フライパンにカップの半分の高さまでお湯を入れ、弱火で10分フタをして蒸す。
③［カラメル］別のフライパンで砂糖と水を火にかけ、泡が小さくなったら火を止めてお湯を加えて混ぜる。
④プリンにカラメルを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

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［@jump_naniwa_a］様

茶わん蒸し

【材料】
・(A)鶏モモ肉....50g～100g
・(A)生しいたけ....2個
・(A)かまぼこ....4枚
・(A)桜えび....適量
・(A)三つ葉....適量
・卵....2個
・和風だし....300ml
・醤油....小さじ1

【レシピ】
①卵をボウルに入れて滑らかにまるまでかき混ぜる。
②和風だし、醤油を卵に加えて混ぜる。
③卵をザルで濾す。
●蒸し器で作る場合
④耐熱容器に(A)を入れ、③を容器の8分目くらいまで入れる。
⑤アルミホイルでフタをし、蒸し器で強火4分、弱火10分の順で加熱する。
●電子レンジで作る場合
④耐熱容器に(A)を入れ、600Wで30～60秒加熱する。
⑤④に卵を入れ200Wで6分加熱する。固まっていない場合は追加で1分加熱する。

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