超高級料理として知られている甲州 （山梨県）のアワビの煮貝を 九十九島の天然アワビと九州の醤油、 地酒を使って煮貝をつくっております。 活きたアワビからにじみ出るエキスと九州の甘口の醤油とのい出逢いは格別で、名物商品となっております。価格も本家の半額以下でご提供！

ダイナミックに煮付けて大皿でご提供。 魚の街に生まれた地元民の方からも、みっこ流の煮つけとして評価いただいております。