アラの旨味が染み込んだあら汁です

牛深産のからすみを贅沢に蕎麦に。

特上霜降、赤身、ふたえご、たてがみ

特上霜降りを使用。

A5ランク熊本県産黒毛和牛の和王を使用。

牛深産のウニを使用。

料理長が厳選。