旬の食材をメインに野菜類、魚介類、肉類と数々の食材や多彩なソースを組み合わせて仕上げております。 全ての素材を一つ一つ丁寧に仕込み、純国産の米油100％で揚げた薄付きの衣をまとった串の数々は、食材の旨味を余すことなく堪能いただけます。 旬の食材を使った創作串から、盛り付けまでこだわった華やかな創作串まで。 四季折々の食材の旨みが衣の中にギュッと閉じ込められた一串をご堪能ください。

旬のものを味わっていただく為、毎月メニューが替わります。 何度ご来店いただいても、楽しんでいただけるよう、前月と同じメニューは出さない拘り。 どれも、その月にしか食べれない限定のメニューとなっております。 お越しいただく度に新しい出会いを味わっていただけるように、メニューの開発に力を入れてます。

当店の創作串揚げは、玄米から抽出される“米油”を使って揚げています！ 米油は100％お米を原料とした良質の植物油で 一番の魅力は、しつこさのない、サクッと軽い口当たり。 米油で揚げることで、従来の揚げ物の概念が変わるような軽い口当たりの串揚げに仕上がります。 油っぽさのない良質な串揚げを是非ご賞味ください。

米粉と、きめ細かなパン粉で食材を、薄く包み込んだ串揚げは、さっくりと軽やかな口当り。 あっさりとしていて何本でも美味しくお召し上がりいただけます。 その時期の旬の食材を使った串揚げをお楽しみください。