酒屋の宇山Verified

弊社代表取締役：宇山浩平の人生ストーリーを通じて 酒屋の宇山が大切にする想いや志の一端をお伝えするための映像となります！

・曲名 ～紡ぐ縁、満ちる燈～ ・作詞：宇山 浩平＆伏黒 洸 ・作曲：伏黒 洸 ・編曲：伏黒 洸 ・歌詞 静かに、深く、響く声 ご縁を紡ぐ 想いは永久に “ほっと”な縁結びのそばに いつまでも…いつまでも… 見慣れた街の片隅に 灯る小さな燈 人と人との巡り合い 温かい絆は育ちあい “ほっと”するような 安らぎが いつも そっと傍にあるから 語り継がれてきた想い 心に深く刻んで 日本の御酒の美しさを 誰よりも伝えられる 私 笑顔と潤い 満ちる社会 信じて歩み続ける 揺るがぬ理想を胸に抱き 未来と希望を紡いで 「できない」なんて言葉より 「どうすればできるか」を 自ら考え 行動していく 確かな一歩 生まれる友情 山陰から広がる夢 山ほどのお陰様を届け 人々の笑顔を私たちの 喜びに変えて 日本の御酒の美しさを 誰よりも伝えられる 私 笑顔と潤い 満ちる社会 信じて歩み続ける 揺るがぬ理想を胸に抱き 未来と希望を紡いで 酒屋としての使命 期待を超えるその先へ 誠実な心と道徳で 最高の価値を最速で届けよう 夢と想いで結ばれた絆 困難も乗り越え 進化していく 楽しいだけじゃない “楽しむ”魂で 心の奥から湧き上がる力を 日本の御酒の美しさを 誰よりも伝えられる 私 笑顔と潤い 満ちる社会 信じて歩み続ける 揺るがぬ理想を胸に抱き 未来と希望を紡いで 静かに、深く、響く声 ご縁を紡ぐ 想いは永久に “ほっと”な縁結びのそばに いつまでも…いつまでも…

山陰SAKEチャンネル様にご紹介頂きました！ 弊社をお伝えする機会を頂き、本当にありがたいことです！ 弊社の強みや商品はもちろん、どのよう想いで「志事（しごと）」に向き合っているのか その一端でも感じて頂けると大変嬉しく思います

インタビュー記事（英語表記有）

たまには・・・ お酒の銘柄以外のこともお伝えしてみます！ 日本酒の劣化を防ぐためには、冷蔵管理が必要なことは多くの方も知るところだと思います しかし、多くの酒販店様を見てみると、店頭のみ、または店頭の一部のみ冷蔵管理ということも多々💦💦 そんな中、当店はと言うと・・・ 倉庫にマイナス５℃管理の大型冷蔵庫を3機 店頭に冷蔵庫7機（マイナス５℃を1機、0℃を5機、1℃を1機） ※1℃管理は甘酒等の凍結防止の為 を常設！ 常温管理による熟成が期待されるタイプのお酒以外、ほぼ全てのお酒が氷温または冷蔵管理となっております！ だからこそ、数年から数十年前の生原酒系のお酒であっても、氷温熟成によって素晴らしい味わいの変化を楽しむこともできるんです😁 つまり・・・・ 日付が古い＝劣化（不味い!?） というのは、管理状態と、お酒のタイプの問題 しっかりとした管理と、お酒のタイプの見極めさえすれば、そもそも劣化を防止できるだけでなく、 日付が古い＝変化・熟成・ビンテージ化 ということになるんですね！ 是非、日本酒の新たな魅力をお楽しみ頂きたいと願う日々です✨✨ 難点は維持コストが高いところですが・・・・(^^;)

まずは、ズラッと羅列します！ ・日本酒唎酒師（9名） 　→ うち1名は特待生認定 ・酒匠（1名） ・日本酒学講師（1名） ・焼酎唎酒師（2名） ※スタッフ11名中、同一人物による資格の重複あり 酒屋の役割として、お酒の良し悪し、品質の状態を寸評することも、もちろん大切です。 しかし、何より重要なのは、飲み手の好み、季節、合わせる料理、酒席を囲む知人など、飲むシーンやテーマに合わせて、ベストマッチのお酒を提案することだと考えております。 誤解を恐れずに言いますが、お酒を買うだけならば、ネットショッピングでお金を出せば全国のほぼ全てのお酒を手に入れることができます。 だからこそ「お酒選びのお手伝い」という、お金では買えない価値を極限まで高めることが、専門店としての使命であり誇りであると考えています。 最終的には全スタッフの資格取得（それが目的ではありませんが😅）を目指して、日々一丸となって学び続けている今日この頃です。 全ては弊社のビジョンのひとつ 「日本の酒文化のすばらしさを日本一伝えられる酒屋になる」 の実現の為に・・・・

島根県：酒屋の宇山×池月酒造 「純米吟醸 神凪（かんなぎ）のしずく しぼりたて無濾過生原酒」 1,800ml 税込 3,180円 720ml 税込 1,780円 【スペック】 ・原料米：島根県産 縁の舞100％ ・精米歩合：掛米60％／麹米60％ ・アルコール度数：14度（原酒） ・日本酒度：－2 ・酸度：1.6 ・使用酵母：協会701号酵母 【コンセプト】 毎年大好評の完全オリジナル銘柄ですが、改めてこのお酒に込められたコンセプトを伝えさせて頂きます 神凪（かんなぎ）という造語は、神々の力によって風が止み、波が穏やかになる様を また、ラベルにデザインされている「赤い印」は縁結びを表現しています つまり、人と人との温かく、穏やかで、安らぎに満ち溢れたご縁づくりを、そっと支えたいという願いが、このお酒には込められています それは、まさに私たち「酒屋の宇山」のコーポレートメッセージ ”ほっと”な縁結びのそばに を象徴するものであり、その想いが形になったお酒と言っても過言ではありません 島根県産の酒米「縁の舞（えにしのまい）」を使用していることからも、その一端を感じて頂ければと思います 【味わい】 やわらかな米の香り、甘味、旨味が広がりつつ清らかなのど越しと余韻を感じるタイプ このお酒のコンセプトのとおり、飲み飽きせずに語らいの場を彩るイメージに仕上がっております 是非、この機会にお試し下さい！

【山に雲が：コンセプト】 四国山脈の寒風山にかかる雲によりもたらされる、季節や天候による様々な自然の表情をお酒で表現したいとの思いが込められています 高知県：川澤酒造（酒蔵様情報は下記をクリック） https://kawazawasake.jp/ 「特別純米 山に雲が ザアグザアグ」 1,800ml 税込 4,598円 720ml 税込 2,042円 ※うっすらと凍った雪のうえを靴で踏み込んだときの「ザアグザアグ」という音が名前の由来 【スペック】 ・原料米：吟の夢 100％ ・精米歩合：原形精米 60％ ・アルコール度数：14％ ・日本酒度：-5 ・酸度：2.6 ・酵母：AC95-80 ・仕込水：吉野川水系山水（直近検査：硬度50） 【味わい】 マスカットのような爽やかな香り、ミネラル感のある口当たりの中に広がるほのかな甘みと輪郭のハッキリとした酸味が持ち味！白ワイン感覚でお楽しみ頂けます♪ 原形精米とアミノ酸低減により、更に「雪」のようあ清廉な味わいに！

島根県：田部竹下酒造 「理八 純米吟醸 酵母1801 生酒」 1,800ml 税込 3,740円 720ml 税込 1,870円 【酒蔵様紹介】 ■ホームページ https://www.tanabe-takeshita.com/ ■紹介動画 https://youtu.be/me5eaGl1414?si=2jGzTCXgZuCyj1LC 【コンセプト】 今から150年前・・・ たたら製鉄の名家「田部家」が作った酒蔵を「竹下家」に渡した際の、竹下家当主「竹下 理八」氏の名前が、その銘柄の由来 新進気鋭の濱崎杜氏と共に、再び田部家としてして酒造りに挑戦した逸品！ 【スペック】 ・アルコール度数：15度 ・原材料名：米（国産）／米麹（国産米） ・精米歩合：山田錦50％または縁の舞50％（麹米） 　　　　　　　　山田錦60％（掛米）春陽60％（添掛米のみ） ・日本酒度：±0 ・酸度：1.5 【味わい】 完熟リンゴを思わせるやわらかな吟醸香、果実感のあるふくよかな甘さと旨味がありながら、雑味のない澄み渡るような口当たりと切れ味を感じることができます 干し柿のクリームチーズロール、ローストビーフ、スモークサーモン、脂ののったブリのお刺身（甘めの醤油）等のお料理との相性が◎です！

島根県（島根県隠岐郡海士町） AMA whiskey &co. ※現在は三島蒸留所産／2026年より海士町第2蒸留所産へ移行 ■公式Instagramは下記をクリック https://www.instagram.com/ama_whiskey_and_co/ 「GodSpirits GIN FROM AMA」 700ml 税込 6,050円 【受賞歴】 「The Gin Masters 2025」（イギリス・The Spirits Business誌主催）：金賞（ゴールドメダル） 【スペック】 ●アルコール分：46％ ●原材料 ・隠岐で「ふくぎ」と呼ばれる「クロモジ」 ・海士町産の「崎みかん」 ・隠岐名産の海藻「アラメ」 ・「海士の塩」の製造時に出る「にがり」 （その他） ・アルコール、ジュニパーベリー、レモンピール、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、カモミール、ローズマリー、カルダモンホール、シナモン、グリーンコリアンダーシード、梅、シナモンリーフ 【味わい】 柔らかいグリーンな香りに、クロモジとみかんの柑橘感、甘みがほんのり残るフィニッシュ！ 雑味やクセのない華やかかつ爽やかな香味であり、ジン初心者の方からのジン玄人の方まで幅広い方にお楽しみ頂けます♪ 【補足】 ・ジン成分等が保存中に析出し、沈殿することがありますが、製品の品質には問題ございません ・上記の理由から、ソーダ他、割り材を注いだ際に白く濁りますが、安心してお楽しみください

父の日はもちろん！様々なシーンで、そっと気持ちを伝えることのできるカワイイお猪口も取り揃えております！

松江医療センター前バス停から140m 松江医療センターバス停から190m

松江医療センターより上乃木三差路方面に向かって左の建物（黄土色のタイル張り）

駐車の際は、地面に記載されております、①～④の区画に駐車をお願い致します。※一番左手は私有の区画となりますのでご注意下さい。

タイヤ止めに記載されおります、①～⑦の区画に駐車をお願い致します。※奥2区画は私有の区画となりますのでご注意下さい。

獺祭の「のぼり」「タペストリー」が目印！