ロールアイス
ロールアイスとは、アイスクリームを薄く伸ばして丸めたもののこと。
元々はタイの屋台で売られていたのが
ニューヨークのおしゃれ女子の間で大流行!
マイナス20℃以下のコールドプレートの上に
液状のクリームをのせて作り上げていきます♪
練りながら固めるため、つなぎの素となる卵が一切入っていないのが特徴です。乳脂肪分が他のアイスより高いこともあり、ミルクの味を存分に楽しめます。
ロールアイスとは、アイスクリームを薄く伸ばして丸めたもののこと。
元々はタイの屋台で売られていたのが
ニューヨークのおしゃれ女子の間で大流行!
マイナス20℃以下のコールドプレートの上に
液状のクリームをのせて作り上げていきます♪
練りながら固めるため、つなぎの素となる卵が一切入っていないのが特徴です。乳脂肪分が他のアイスより高いこともあり、ミルクの味を存分に楽しめます。