承襲過去，用最簡單的方式”炭燜”，煨煮我們最推崇的招牌菜色：筍干封肉豬腳、金牌碳燜蹄膀、高麗菜封、冬瓜封…等等，調味上單純的使用冰糖、鹽與醬油、油蔥酥等提出香濃的滋味，而不是用現代瓦斯爐，更增添了木炭香氣，要讓客人知道，美濃客家菜在食材色香味上的用心。 訂位專線 大中店 電話:07-343-1100 地址：高雄市左營區華夏路1062號 鳳山店 電話:07-262-0838 地址:高雄市鳳山區建國路三段388號 南高雄店 電話:07-535-5353 地址：高雄市一心二路118號 小港店 電話:07-806-0808 地址:高雄市小港區宏平路462號 成功店 電話:06-226-2011 地址:台南市西門路三段21號