★2017、2018連續兩年獲得蘋果日報年菜評比【禽類】第三名★ ★詹姆士臉書直播年菜推薦★ 嚴選溫體土雞腿，搭配陳年紹興酒、無農藥殘留中藥材、魚露， 採真空浸泡入味，酒香、肉Q好滋味。

嚴選產銷履歷花蓮櫻桃鴨翅，經人工拔毛，加入黑糖、紅冰糖、天然辛香料及純釀造壺底油精心滷製，是道醬香氣十足的厚工料理。

嚴選台灣黃金雞認證大雞腳，手工去趾、剁半方便食用。 搭配陳年紹興酒、無農藥殘留中藥材、魚露，採真空浸泡入味，酒香、皮Q吮指回味。

嚴選川木耳(經農藥殘留檢驗合格) ，搭配鰹魚露、黑豆油膏、壽司醋、醇米霖、天然發酵魚露，口感Q彈，清新好滋味。

嚴選台灣黑糙米、產銷履歷認證紅豆(堅持人工採收不使用落葉劑)、大薏仁、手工黑糖、二砂糖，黑米獨特的香氣搭上軟綿紅豆、Q彈薏仁，是天然暖心的好滋味。

★2019榮獲蘋果日報年菜評比【禽類】第三名★ 嚴選產銷履歷花蓮櫻桃鴨，以法式香料醃製，經長時間舒肥低溫烹調。 煎過後皮酥香脆、鮮甜多汁，是法國西南農村最道地的美味。

嚴選溫體土雞腿，搭配花雕酒、老薑、洋蔥、川木耳及陳年甕釀黑豆瓣、辣豆瓣。 創意吃法（一鍋兩吃）： 1.加入芹菜、蒜苗拌炒乾吃 2.鍋底料加入高湯包煮成 花雕雞風味火鍋。 (可加入菇類及各式火鍋配料)

嚴選產銷履歷台灣牛(牛肋條、牛頸肉)，以長時間低溫舒肥，筋軟Q肉鮮嫩， 湯頭採用牛大骨、蔬果及prime等級的半筋半肉熬製，可以品嚐到純天然的牛肉香氣!

嚴選來自大西洋、太平洋海域的野生大目鮪魚 魚肚部位油花分布均勻，肉質Q彈鮮嫩! ●義式風味適合油煎或烤，魚肚的油脂香味一級棒。 ●原味的鮪魚肚適合煮湯或清蒸品嚐魚的鮮嫩。

嚴選澳洲牛腱以低溫舒肥，筋軟Q肉鮮嫩，湯頭採用牛大骨及prime等級的半筋半肉熬製，可以品嚐到純天然的牛肉香氣!

嚴選溫體土雞腿，搭配上產銷履歷認證日月潭紅玉紅茶、紅露酒 採真空浸泡入味，散發淡淡茶香、皮Q肉紮實。

嚴選產銷履歷認證屏東家香豬，搭配上珍貴的台灣馬告及陳年紹興酒! 淡淡獨特的檸檬香氣，讓鹹豬肉吃起來清爽不膩口。