パスタにまつわる歴史や生地の作り方などを楽しみながら研究し、そのパスタの基本をしっかり学ぶクラスです。

伝統ある身近な和の食材とイタリア料理をフュージョンした「和パスタ」を楽しんでいただくコースです。シンプルさと質の良い食材で作られる和食とイタリア料理のアイデアを融合させ、手に入りやすい身近な和食材を用いてパスタや料理を作って味わうレッスンです。親しみある食材で作る「和パスタ」で日々の暮らしに楽しみな時間をご提案します。

パスタで旅するイタリア料理教室として、まるで旅行に来たようにイタリア料理を見て作って味わって頂けるお土産付きのクラスです。

ヘルシーな材料で自家製ピッツァを学ぶピザ専門レッスンです。大人気のイタリア料理「ピッツァ」を、原材料も作り方も、見て、学んで、自分で作って持ち帰り！定番のピッツァから、イタリア地方ごとに伝わる面白いピッツァまで、色々なピザ作りを実習しながら作りおきします。

手打ちパスタに限らず、フィレンツェマンマの料理を始め、バリエーション豊かなイタリアの地方料理を楽しむクラスです。

イタリア料理やパスタソースを手作りし、瓶詰めしてイタリアンな保存食を作るレッスンです。

コトコトパスタで開催しているパスタ教室の様子や講師について、こだわりについてご紹介します。

料理教室のために作ったコトコトパスタのオリジナルレシピを販売します。レッスンで実際に使用したイタリア料理レシピをクラス参加者以外の方にもご購入頂けます。PDFレシピをダウンロードして見逃された過去のレッスンもお好きな内容をお好きな時にお家時間を楽しめます。