１5日ごとにメニューが変わる、アンシエーヌおすすめのお肉ランチです

１5日ごとにメニューが変わる、アンシエーヌおすすめのお魚ランチです

ホテル自家製パンを、ランチタイムは食べ放題でご提供しております

厳選した合びき肉の旨味を閉じ込め、ジューシーな食感に仕上げた 手作りハンバーグです 『デミグラスソース』 時間をかけて仕込んだデミグラスソースに、たっぷりの赤ワインを加えた、旨味溢れる自家製ソースです 『焦がしバター醤油』 香ばしく焦がしたバターに、厳選した‟熟成醤油”を合わせたソースです。

コンフィとは、低い温度の油脂の中でじっくり加熱し、身をとても柔らかくする技法です　提供する直前に皮をパリパリに焼き上げます

低温調理でじっくりと火を入れ柔らかに仕上げた桜島どりに自家製塩麹の入った旨味たっぷりのトマトソースを合わせました。

鹿児島県のブランドポーク『白美豚』をデミグラスソースでじっくりと柔らかく煮込みました　香り高いポルチーニ茸のクリームを合わせ、自家製のエシャロットバターでまろやかに仕上げました

市場から届いた天然エビ、赤イカ、魚の３種の魚介を、上質な米油でサクッと揚げました　柚子こしょう香るさわやかなタルタルソース、ポン酢でお楽しみください

小学生までのお子様限定 お子様プレートにセットで、自家製焼き立てパン（おかわり自由）、スープバー、彩り野菜のサラダバー、ドリンクバーが付きます

毎月２種類のデザートをお出ししています

前日15：00までのご予約で承ります