取用在地食材,降低運輸過程中,交通對環境的污染,絶不加味精堅持清淡口味,以照顧消費者健康為出發點。

每日到市場親自挑選新鮮蔬果食材,堅持多自然蔬菜食材,少加工料食材,以照顧消費者食的安全為主。

堅持不添加味精,採原汁原味自然熬煮,少糖少塩少油清淡飲食,少加工料,多自然食材,提倡健康慢食"煮"義!