獨家自製的豬肋排，經過慢火烤1.5小時，不醃製保留肉的原味，烤至骨肉分離，配上美式烤肉醬，有別於以醃製加工的烹調方式。

自製麵皮，手工稈皮，美式調味，鬆軟麵包皮口感，濃郁番茄醬，高品質的瑪芝瑞拉起司。道地美式獨家風味。

傳統美式做法：濃郁紅醬＋白醬＋麵皮堆疊而成，非常好吃，除了現場點餐外，另提供冷凍宅配千層麵。歡迎訂製。

歐洲古老家庭料理：手工製作冷凍牧羊人派，口味有牛肉或豬肉，是Roadies美式餐廳熱賣的家庭料理。另提供冷凍宅配牧羊人派，歡迎訂製。

店裡很有代表性的美墨特色濃湯Chili, 食材：背肩牛排切丁、牛絞肉、洋蔥、青椒、墨西哥青辣椒、番茄丁、紅腰豆、賓多豆、黑胡椒粉、辣椒粉、茴香子、紅糖、鹽巴，小火熬兩個小時以上，熬越久越濃郁。最後上面配上酸奶和起司。