2017年

Ateliershin.は2017年に工房を開き、野菜菓子(菜菓子saigasi)を詰め合わせにして販売を始めました。フードロスゼロにしたい。作ったものを美味しい状態で食べて欲しいという事から、年間一括購入という12ヶ月、月に一回菜菓子を送るというスタイルで営業しています。 そのためお菓子の全てを完全受注生産にして、廃棄として捨てるお菓子がありません。