Carbone南義式手工披薩專賣店

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Carbone南義式手工披薩專賣店

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Timeline

CARBONE為義大利文木碳之意。南義式的披薩需在420度以上的高溫,以90秒極快速的時間在手工柴燒爐內窯烤,並且全程以手工製作而成,完成的手工披薩內薄外厚,外圈會呈現一點一點的豹紋的狀態,中間薄薄的餅皮較為濕軟,讓你吃的出所有食材的美味,外圈隆起的豹紋餅皮則是外酥內Q、富有嚼勁並且有著甜醇的麵香味,有別於一般美式或是羅馬式的披薩。 要成就如此美味的披薩,除了手工窯爐外,另一個美味關鍵在於需長時低溫發酵的手工麵團,南義式的披薩麵團需在製作披薩的前一天完成,麵團成份 ...See More
台中市西屯區大墩18街181號
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寵物友善餐廳

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Location

Address
台中市西屯區大墩18街181號
Location
道地的義大利南方手工披薩專賣店 也是寵物友善餐廳
提供午餐和晚餐 戶外雅座 接受預約 外帶 服務生服務

Business Information

Hours 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21
Closed on 星期三 未營業
URL https://www.facebook.com/carbone181/
https://page.line.me/xwa2856s
Phone 04-23101068
披薩店 · 餐館 於營業時間接受電話預約,提供午餐和晚餐

Account Intro

CARBONE為義大利文木碳之意。南義式的披薩需在420度以上的高溫,以90秒極快速的時間在手工柴燒爐內窯烤,並且全程以手工製作而成,完成的手工披薩內薄外厚,外圈會呈現一點一點的豹紋的狀態,中間薄薄的餅皮較為濕軟,讓你吃的出所有食材的美味,外圈隆起的豹紋餅皮則是外酥內Q、富有嚼勁並且有著甜醇的麵香味,有別於一般美式或是羅馬式的披薩。
要成就如此美味的披薩,除了手工窯爐外,另一個美味關鍵在於需長時低溫發酵的手工麵團,南義式的披薩麵團需在製作披薩的前一天完成,麵團成份僅有義大利麵粉、天然酵母、海鹽、水,在麵團…
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Jobs

夜幕。曙光。序曲

Carbone到了7月底就滿5年了,走過了時間,也留下了足跡,在這一路陪伴我們成長的,不只是Bone醬的體重😂,還有大家的支持!過去因為廚房空間的問題,以至於出餐的速度無法流暢,謝謝大家的包容與願意等待!

也因此大墩18街181號的在Carbone將於7月底劃下句點的同時,我們已經尋的一個可以規劃我們理想廚房的地點,將繼續為大家服務,型態或許會有些調整,不過餐點主軸還是手工披薩,而為了感謝大家這段時間的支持!

Carbone相關的訊息及動態會於粉絲專頁公佈,請大家密切注意喔!
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