求學期間一直對餐飲抱著濃厚的興趣，從高職到大專皆以餐飲科，作為選修領域，並對各式料理進行專研，頗有心得。 近年來，日本料理在台灣市場，日漸蓬勃，而台灣人對日本料理的喜好更勝以往，然而，精緻的日本料理，卻只能在高級日本料理餐廳享用，價格昂貴，令人望之卻步。因此，為秉持個人初衷，創立民生健康食堂，嚴選食材，將最優質的海鮮食材，由產地直接運送，讓所有消費者能夠享用物美價廉且精緻日本料理。 民生健康食堂，為每天忙碌的您，提供舒適優質的環境，精緻美味的料理，顛覆您的味蕾，洗滌您全身的疲憊。