鄧師傅菜單

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『大內滷味、精緻名菜』正是鄧師傅滷味膾炙人口的最佳寫照。 源自大內祕傳老滷與烹調手法，鄧師傅把不同材料的各個細部本質，全部「滷」出來，色澤紅亮，香醇爽口，令人食不停筷，讚不絕口。 精研廚藝至今四十多年的鄧師傅，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。 百餘菜色分季推出，將家庭中經常食用之菜色與材料，烹調成風味雋永、齒頰留香的道道佳餚。每一道菜皆流露著「家庭風」的懷念滋味，讓各界人士蒞臨享受佳餚的同時，感受到鄧師傅－善待顧客的心、接待親友的情。 面對未來，鄧師傅希望藉由顧客的監督，在美食研發上精益求精，塑造國際連鎖餐廳特色，並呈現最優質顧客用餐體驗。 鄧師傅曾獲選為台灣十大美食名廚新秀、台灣美食名店- 優質餐廳、高雄市十大特色伴手禮、評鑑為亞洲66家特色餐廳、觀光局推薦於『台灣觀光護照』、『OTOP一鄉鎮一商品』推薦餐廳、高雄特色美食導覽華會評鑑最佳美食餐廳⋯⋯等榮耀。 以家為本的料理饗宴 鄧師傅團隊曾獲選北京康壽盃國際名廚大賽團隊及個人雙料金牌獎、 台灣十大美食名廚新秀、 交通部觀光局《台灣百大餐廳》、 台灣十大優質創意大廚、 蟬聯六年台灣美食名店―優質餐廳。 國內外媒體一致推薦 日本雜誌評鑑為亞洲66家特色餐廳 加拿大Global News新聞台專訪 交通部觀光局推薦為台灣百大餐廳 東森新聞 台灣1001個故事專訪 加拿大Vancouver Suns報紙專訪。

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