「第二代池上飯包」因戰後經濟復甦豬肝供不應求而拿掉改燒肉,烤肉乾改成香腸,蛋餅應台鐵要求改成魯蛋,並加上豆乾與蔭瓜,此時也首度使用木盒當包材。
「第一代池上飯包」以類似日式御飯糰的形式,加上用月桃葉包裹綁上麻繩販售。
「池上飯包前身」將番薯切片刨絲裹上特製麵粉糊油炸,用簡單的麻油紙包覆販售。
「第三代池上飯包」因大坡池米蝦越趨稀少而拿掉,醃製黃蘿蔔改成醃薑片,一度使用醃鹹菜但又拿掉,並蓋上木片販售。
「第四代池上飯包」確立使用醃鹹菜來增加飯包風味,並也發展出圓木盒飯包(此時悟饕開始接手經營)。