木挽町とも樹

木挽町とも樹

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こだわり

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  • 店内の奥には個室(4名様まで)をご用意

    店内の奥には個室(4名様まで)をご用意

    ご会食、接待にもお使い頂けます

  • 落ち着いたカウンター席

    落ち着いたカウンター席

    上質なひと時をお過ごしください

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Location

Address
東京都中央区銀座4-12-2-1F
Location
日比谷線・都営浅草線 東銀座駅より徒歩1分

Business Information

Hours 17:00~22:30(LO)
Closed on 日曜・祝祭日
Budget Dinner ¥20,000~¥29,999
URL http://www.sushi-tomoki.jp/index.html
Phone 03-5550-3401

Account Intro

■仕入れ
当店の仕入れは築地市場を主に、店主自ら足を運び築き上げた独自のルートからも季節に合わせ直送されます。現在のところ、唐津、明石、由良、萩、鳥取からのものがあります。
唐津のクエ(15~20㎏)や赤海胆、明石のタコ、萩より剣先イカ、鳥取からはズワイガニ(セイコガニ)やオニエビ、淡路島からは好評の初摘み天然太もずくと“幻の由良の海胆”など、築地には入荷しない珍しく、かつ良質なものが入荷いたします。
長期連休の際には必ず各産地を訪れ新たな情報収集をし、より美味しい魚、珍しい魚をお客様にご提供したい…
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