■仕入れ 当店の仕入れは築地市場を主に、店主自ら足を運び築き上げた独自のルートからも季節に合わせ直送されます。現在のところ、唐津、明石、由良、萩、鳥取からのものがあります。 唐津のクエ（15～20㎏）や赤海胆、明石のタコ、萩より剣先イカ、鳥取からはズワイガニ（セイコガニ）やオニエビ、淡路島からは好評の初摘み天然太もずくと“幻の由良の海胆”など、築地には入荷しない珍しく、かつ良質なものが入荷いたします。 長期連休の際には必ず各産地を訪れ新たな情報収集をし、より美味しい魚、珍しい魚をお客様にご提供したいと考えております。今後、仕入先も増やす予定です。  ■店内 白木のカウンターは樹齢200年、木曽桧の一枚板。店内中央、桧造りの氷蔵庫には、常時18～24種のネタを用意し、徹底した温度管理にてお客様に提供しております。この氷蔵庫は適度な湿度を持ち、魚の水分が失われずに美味しさを保つことができます。  ■おもてなし 従来の形にとらわれず、よりお客様に喜んでいただけるよう、鮨屋らしい小鉢類も続々と開発中です。当店の名物でもある毛ガニのおつまみ、独自の調理法を施した蒸鮑など特に御好評いただいております。   【席数】 13席(内座敷４席)  【個室】 あり  【クレジットカード】 VISA､マスター､UC､アメックス､DC､DINERS､JCB､NC､UFJ  【禁煙・喫煙】 全面禁煙 

アカウント紹介

北海道毛蟹の一品

漆塗りのタネ箱

炙ると、その甘みがじわっと染み出てきます

金目鯛のあぶり

上質なひと時をお過ごしください

落ち着いたカウンター席

ご会食、接待にもお使い頂けます

店内の奥には個室(４名様まで)をご用意

こだわり

ゴンチャ

ピザハット

鎌倉パスタ

はま寿司

スターバックス

ガストの宅配／すかいらーくの宅配

びっくりドンキー

ココス

ゴディバ

資さんうどん

ジョイフル

魁力屋

吉野家

宅配寿司 銀のさら

出前館

DKダイニング

ほっかほっか亭

BAGEL & BAGEL

クリスピー・クリーム・ドーナツ

かねふくめんたいパーク　とこなめ

小樽洋菓子舗ルタオ【小樽エリア】

木挽町とも樹