ORESTO lamed.

「O RESTO la med.（オーレスト ラ メッド.）」 「O RESTO la med.」では、フランス料理をはじめ、スペイン、イタリア、モロッコ、 イスラエル、チュニジア、ポルトガル、トルコなど、地中海沿岸諸国の料理を オリジナルにアレンジしたお料理をご提供させて頂きます。 地中海沿岸諸国の人々のライフスタイル、食べ方の流儀に共通している特徴は、 「旬を大切にする」、「粗食」、「共に食事をする」の3点に集約されます。 各国、料理の味わいに当然違いがありますが食材は共通したものが多く、 ハーブ、オリーブ油、ナッツ類、野菜、果物をふんだんに使い、 硬質小麦を原料としたパンやパスタ、米、穀物を多く使い、チーズやヨーグルトも多く使います。 肉は、脂身の少ない部分を選び、魚介類を多めに使います。 フランス、スペイン、ドイツで料理人として活動してきたシェフの フランス料理、遊び心溢れるオリジナルな地中海料理をお楽しみくださいませ。

お手伝いをしていただける方は是非ご連絡ください！