✨CHRISTMAS 2019✨
 🎄幸せを運ぶCHRISTMASコース🎄

今回は、和牛本来の旨みをもつ「赤牛」や旬の「ヒラメ」、ディナーでは「キャビア」や「フォアグラ」など厳選食材を添えた特別メニューをご用意。
クリスマスを華やかに彩る装飾品の数々がテーマのお料理はモチーフの意味や由来を紐解きながら、思い出に残るクリスマスのひとときをお愉しみください。

5日間限定特別メニュー（要予約...

🎃HAPPY HALLOWEEN ’19👻
赤牛、白子に魔法をかけて…ハロウィンを彩るコース。

今年のハロウィンテーマは
“グルメなHALLOWEEN”。
こだわりの食材たちに遊び心をプラスして、五感で愉しむハロウィンのコースをご用意しました。
また、5杯のワインペアリングもご一緒に是非どうぞ。ディナーではキャンドルの光で一味違うfanfareのハロウィンを感じてください。

開催期間：...

✨イベントのご案内✨

Ise-Shrimp Savor Course🦞
“丸ごと1尾”赤い宝石を丸ごと堪能 長崎産 伊勢海老づくしコース

産卵時期である夏の間、禁漁となっていた伊勢海老漁が解禁。
fanfareでは、全国でもトップクラスの漁獲量を誇る長崎産 伊勢海老のコースをご用意しました。

濃厚で甘みたっぷりのグッと締まった身が特徴で、1年に100gずつ成長します。
本コースでは、1...

7日間限定特別メニュー （ランチ/ディナー）
HAPPY HALLOWEEN  Come sta tuo amore? のご案内🎃👻

血に見たてたソースで “welcome”と書かれたアミューズから始まり、最後にはコーヒーと一緒に、あるメッセージで締めくくる“サイコホラー”をテーマに、ストーリー性のある6品をご用意。
この時期にしか味わえないfanfareのいたずら心を、ハロウィンコース...

5日間限定特別メニュー
✨Manzo OZAKI Dinner✨
尾崎牛 主要3部位を食すコースのご案内

相変わらずの暑さが続いております。皆様お変わりありませんか。
fanfareでは夏の疲れを解消すべく、「幻の牛」とも呼ばれる、尾崎牛の各部位ごとの特徴と素材との相性を考えた、メイン料理を3皿ご用意しました。
日本で初めて個人の名を冠した和牛ブランドの尾崎牛🐃
海を渡り全世界のトップレス...

􀁠Festa di SAKURA􀁠
桜の開花を楽しむコースのご案内

開催期間:3/27(火)〜3/31(日)

FIORITURA 特別メニュー

毎月旬の素材をふんだんに使ったディナーコースのFIORITURAに期間限定の特別メニューをご用意。

今月は春の訪れを感じさせる食材を選んできました。この時期に独特の甘みとほろ苦さが強くなる「ホワイトアスパラガス」。脂が少なくさっぱりとした対...

今月のフェア【唐津産黒アワビと春の訪れを待つコース】のご案内✨

世界有数の漁場、
玄界灘の幻の黒アワビ。

アワビの旬は夏と言われますが、今の時期は栄養豊富なワカメの新芽を捕食し肉厚に。中でも黒アワビの”オス”は旨みが高く濃厚で特に希少とされます。そのアワビを佐賀県唐津より取り寄せ、甘みと香りに特徴のある黒キャベツと相性抜群の逸品に仕上げました。「アワビの中の王様」と呼ばれる“黒アワビ”をこ...

黒トリュフフェア【黒トリュフと金のイタリアンディナー】のご案内✨

芳醇な香り、希少価値から「黒いダイヤ」と呼ばれる黒トリュフ。
中でもこの時期、1〜2月の寒い時期に採れる、特に香り豊かなウィンタートリュフをふんだんに使った贅沢な逸品をご用意しました😊
この時期だけしか味わえないイタリア産の黒トリュフづくしのお料理に、金箔をあしらった見た目にも華やかなコースを、この機会に是非お愉しみください...

今月のドルチェ、生姜と柚子の雪だるま☃です✨

【忘年会プランのご案内】

12月限定で、2名様よりご利用いただける忘年会プランをご用意しています。
今年一年を締めくくるべく、会社のお仲間、ご友人、ご家族と、Ristorante fanfareでゆっくりとした忘年会はいかがですか😊

●忘年会プランＡ　￥5,500
自家製酵母のフォカッチャ、前菜２種、パスタ、メインの全４品、フリードリンク2...

☆Christmas 2017☆

クリスマス特別コースの予約受付を開始しました！

Ristorante fanfareでは、クリスマスを至福のお料理でおもてなしいたします。
ご家族やご友人、大切な方と、素敵なひと時をお過ごしください。

●期間

12/21(木)～ 25(月)

※要予約
※12/23～25は、クリスマスコースのみのご提供とさせていただきます。
※12/23、24は、2部...

Ristorante fanfareでは、お店で一緒に働いてくれる方を募集します􀂍

美味しい料理やお酒をお客様にご提供して、笑顔になっていただける、やりがいあるお仕事です。
先輩スタッフが一から丁寧に教えますので、笑顔とあいさつに自信のある方なら、未経験でも大歓迎􀀭

Ristorante fanfareが好きな方はもちろん、イタリアンが好きな方、イタリア料理やワインを勉強したい方のご応...

今週のパスタのご紹介です✨

焦がし小麦のマルタリアーティ 焼き茄子とフレッシュトマト

プーリア地方の伝統的な、焦がした小麦粉'グラノ アルソ'を練り込んだ、マルタリアーティ。
スモーキーな風変わりな小麦の風味と、焼き茄子の相乗効果をお楽しみ頂きたいです。
マルタリアーティは、「切り方の悪い」という意味で、菱形の平たい手打ちパスタです❗️ワザと下手に切っています。笑
ランチも、ディナーのアラ...

本日のランチ Bコースの前菜

イワシのマリネ オレンジとレーズンのソース✨

旬のイワシのマリネを、ローズマリーとともに軽く炙り、爽やかなフルーツのソースで仕上げています。

Aコースをご注文の方も、＋200円でこちらの前菜にグレードアップできますよ😄

【ディナー】SEMINA　セーミナ

【ディナー】GEMMA　ジェンマ

【ディナー】FIORITURA　フィオリトゥーラ

【ランチ】PRANZO B

【ランチ】PRANZO C

コースメニュー

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