こじーま

ラーメン職人。様々な料理業界を経験し、ラーメンたどり着く。鶏やさい白湯をベースに多種多様な限定ラーメンを作る。

下瀬明信

酔っ払いに優しい大衆酒場のローマピザ職人、イタリア料理人、野菜ソムリエ。オーナーです。ラーメンは食べる専門です。 音楽と映画と読書と野球とサッカーとプロレスと阪神とコメディと泥酔が好きです。

かりん

お昼の接客担当。夜は別店舗でイタリア料理人やってます！デザート作りが得意です！

ゆか

お昼の接客担当。夜は別店舗でイタリア料理人やってます！週末は民族音楽家。

こみ

お昼の接客担当。夜は別店舗でイタリア料理人やってます！焼き菓子作りが得意です！

ひろ

お昼の接客担当。夜は別店舗でイタリア料理人やってます！背が高い。