【おとんば高田馬場店】

炙り、低温調理したもつ肉の
肉寿司が大人気です＾＾

仕入れの入荷でネタは変わることも御座いますが、

レギュラーネタを御紹介致します。

先ずは
【上たん握り】
たんは基本3つの部位に
分かれます。

その中でも、もっっとも
柔らかく、サシが入っている
のが【たんもと】です。
ここの部位のみ使用して
いるキングオブ肉寿司です。

お次は
【濃厚レバ握り】
レバーの旨味の...

2年振り復活致しました！！
数量限定のその名も

【とろとろファイヤーレッグ】！！！

豚足を秘伝の醤油ダレに漬け込み
とろとろに煮込み＾＾
備長炭で香ばしく
炙りました！！！

売切御免で1日5人前なのでお早目にどうぞ♫

【おとんば上野店限定スペシャリテです】
https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13186202/

Mar✴︎chan

肉寿司【炙り:低温調理肉寿司五貫】

【脳天ブレンズ焦がしバターdeファイヤー】
おとんば超希少部位数量限定です＾＾

今宵は希少部位串の御紹介✨

【ねくたい】串

喉軟骨から縦にまるで
ネクタイしている様に
様々な臓器が繋がっています。

食道や動脈、脊柱軟骨などです。この1本の中にこの全てが込められているんです。

こちらも超希少部位串。

食べ応えは勿論のこと手間をかけ

愛情たっぷりに打ち込んだ

【ネクタイ】数量限定です🤗


#ねくたい串#喉軟骨#希少部位#愚直#挑戦#もつ焼き好きと繋がりたい
#大...

今宵は
【脳天！！！ブレンズバター】一晩マリネしたブレンズを網脂で丁寧に包み込みます。そしてウォーズマンのベアクローで焼き上げるんです！！決め手の焦がしバター＾＾味わいはまさに白子です

こちらはおとんば高田馬場店、上野店、北千住店にてグランドメニューに御座います。
超希少部位なので数量限定で御座います＾＾


#ブレンズバター#バケットと共に#芝浦直送#希少部位#名物#北千住#上野#高田馬場#お...

今宵は【キクあぶら】

小腸周りの脂で
【大トロホルモン】
とか言われたり。

おとんばではとろとろの
香ばしくタレ焼きし

香り高い山椒と山葵で
お出ししております＾＾

その名も

『キクタレ山椒』

是非おとんばではもつ焼きのお味は

『焼き手にお任せ』して頂ければ

部位別にスペシャルでお出ししております♪

#きく#キクアブラ#タレ山椒#とろとろ#大トロホルモン#小腸周り脂#備長炭#グラ...

本日2017年は
最終営業日です。

2017年12月1日物件引渡し
18日レセプション、19日プレオープン20日グランドオープン！

メチャクチャタイトでしたが笑

15日間と準備期間も無い中
皆んなでなんとか創り上げて来ました。

関係者様や新しく集まってくれたスタッフありがとうございます＾＾ この地で愛されますように
日々の挑戦があるからこそ
未来が見えて来ますし

現状維持は衰退でしか無い...

グランドオープン！！！
【大衆価格で本物を】
高田馬場地で、皆様に愛され続けられますようにスタッフ一同頑張って参ります。
大衆酒場もつ焼きおとんば高田馬場店宜しくお願い致します！



#もつ焼きおとんば #高田馬場#自然派ワイン#本日グランドオープン#12月20日 #もつ焼き#やきとん#希少部位#希少野菜#愚直#挑戦

12月20日高田馬場にてグランドオープン！！！
残り4日間。

昨日内装そして店の命が吹き込まれました。

いつも想うんです。

どうすれば星の数程ある
飲食店の中で選んでくださるのかと。
莫大な広告宣伝費を投下して集客しても
意味がないんです。

一つ一つに想いを込めて
いくんです。

売上至上主義では無く
いつも寄り添える存在。

【日常の中におとんばを】
高田馬場の地で
愛される店作り。

...

【大衆酒場 もつ焼き おとんば 】

北千住、上野そして3店舗目となる 
JR高田馬場駅  西武新宿線 早稲田口徒歩1分
東西線高田馬場1番出口30秒♬

◉12月20日グランドオープン！！！

【おとんば高田馬場店】

芝浦直送朝〆鮮極もつを1本90円。
今話題の低温調理 とスペシャリテ料理をどうぞ。
東京都新宿区高田馬場4-9-18 畔上セブンビル1階

愛豚集団おとんばのチャレンジ

◎詳細...