和菓子屋監修講座　第２弾！ 水菓子の基本からアートな作品まで、しっかりと身につく講座です。通学・オンライン受講からお選びいただけます。

湿度に強く、オーブンで焼いても割れにくい、JSAオリジナル製法を学べる講座です。 実用新案申請中のオリジナル製法を学べば、繊細で立体的な作品やクオリティの高い作品が作れるようになります。 この講座はオンライン受講が可能です。

飴細工（イソマルト）×アイシングクッキーに特化した、世界初の講座。 湿度・温度・イソマルトの扱い方をしっかりと学ぶことで、透明感が高くさらっとした、まるでガラス細工のようなクッキーを作れるようになります。 この講座はオンライン受講が可能です。