銀座ぎゅう道

レアでお召し上がりいただくものだから 赤身のおいしさにこだわりました。 レア状態で味わっていただく牛かつはお肉の品質が命です。 だから「ぎゅう道」は赤身のおいしさにこだわります。 独自に研究を重ねた結果、3種のお肉にたどり着きました。 熟成によりお肉の美味しさが凝縮された30日ドライエイジングビーフ、 適度な霜降りと柔らかさがたまらないカルビ肉。 そして牛かつには珍しい牛タン。 いずれもお肉の美味しさを存分に味わっていただける牛かつに最適のお肉です。