たかばしラーメン

本当に美味しいラーメンをお召し上がりいただきたい。そんな強い信念がたかばしラーメンをささえています。だから、インスタントや工場生産の味には頼っていられません。（最近では、カップラーメンでも充分おいしいのです。しかし、そんなものでは、お客様にわざわざ店に足を運んでもらうことは出来ません。） たかばしラーメンでは、全店舗に3連釜を設置し、朝一番からスープを炊き出しています。創業以来、毎朝欠かさず見られる光景です。ラーメン本来の味を大切に・・・。 「京都は薄味」と言われていますが、実はコクがあって濃厚です。国産豚骨のみから炊き出された出汁に、京伏見の老舗で醸造された生醤油を合わせます。豚骨スープは、博多を代表とする白濁した白湯（パイタン）スープだけではありません。第一旭は、白く濁る前の旨味だけが出ているほんの一瞬に取れる清湯（チンタン）スープを取ります。 渋味・臭みが出る前の状態のスープは、ニンニク、野菜等の臭い消しを必要とせず、豚骨100％でスープを出すことが出来るのです。スープの表面を覆うキラキラッとした油の粒がラーメンの命であり、何より新鮮な出来たての証拠なのです。 麺の固さはもとより、スープの脂っこめ、さっぱりめ。醤油の濃いめ、薄いめ。焼豚の赤身、白身。ネギ大盛、モヤシ大盛。全て無料でお作りします。650円も頂くのですからご満足いただけるよう、遠慮は無用です。一杯のラーメンで幸せになって頂くために、贅沢なラーメンを目指します。 素材にも創業以来、半世紀にわたり常に良いものを求め続けています。たかばしラーメンでは、素材一品一品の品質もさることながら、それ以上にスープとの相性を重要と考えております。いくら良い素材であっても、一杯のラーメンが仕上がった時、素材とスープのバランスが取れていないとまとまりのない味になってしまいます。スープと素材それぞれの味のバランスが混然一体となってこそ、はじめて美味しいラーメンと言えるのです。

◆京都南インター店 TEL：075-682-0264 時給 : 1,000円 高校生 : 950円 深夜時給25%UP 10:00～翌5:00まで ◆BiVi二条店 TEL：075-823-0114 時給 : 900円 高校生 : 880円 深夜時給25%UP 10:00～翌1:00まで ◆横大路店 TEL：075-603-8400 時給 : 900円 高校生 : 900円 深夜時給25%UP 10:00～翌1:00まで ◆イオンモール久御山店 TEL：075-632-2211 時給 : 1,000円 高校生 : 950円 深夜時給25%UP 9:00～23:00まで ◆枚方店 TEL：072-843-8400 時給 : 950円 高校生 : 910円 一般のみ深夜時給25%UP 10:00～翌2:00まで ◆亀岡店 TEL：0771-24-7114 時給: 890円 高校生860円 深夜時給25%UP 10:00～翌4:00まで ◆京都東インター店 TEL：075-748-7789 時給 : 950円 高校生 : 900円 深夜時給25%UP 10:00～翌1:00まで