四季の豊かな石川県、2011年に日本初の『世界農業遺産』に選ばれた能登半島の里山里海。地産地消を考え、その豊かな自然が育んだ、能登豚・能登産の卵などのメニュー。 ゴールドカレーでしか味わえない、まぼろしと言われる希少品種の河北潟ポークのカツ・テキなどをお勧めしています。