A砂糖には大きく分けて「さとうきび」と「てんさい（砂糖大根）」が原料の2種類があります。
上白糖や三温糖は精製度が高く真っ白で、血糖値が急上昇しやすい特徴があります。

一方、てんさい糖は北海道産が多く、やさしい甘さと穏やかな吸収が魅力。
白いのは漂白ではなく、不純物を取り除いた純粋なショ糖の結晶だからです。

A当店の塩はスーパーでも売られている「食塩」です。化学合成ではなく、海水を濃くして煮詰める昔ながらの原理で作られています。
実は「自然塩」「天然塩」という表現は不当表示とされ、明確な定義はありません。

かつて天然塩と呼ばれた〇〇の塩や〇〇マースも、外国の岩塩を買い、日本の海水に溶かして精製したもの。
だからこそ、日本の海水で作られる食塩こそ、安心で誇れる塩なのです。

A酵母＝イーストは自然界に存在する天然の微生物で、パン酵母・ビール酵母・清酒酵母など数多くの種類があります。
つまり イーストも天然酵母の一種です。

「天然酵母のパン」と聞くと特別に感じますが、実際に使われるホシノや白神こだま酵母なども、自然界から取り出した酵母を工場で培養したもの。
呼び名は違っても、どれも自然の恵みから生まれた酵母であり、本来は同じ仲間なのです。

A当店のパンは、製造日より冷凍（-18℃以下）で6ヶ月保存できますが、ご家庭の冷凍庫は温度変動があるため、お届けから1ヶ月以内に召し上がるのがおすすめです。
解凍は室温で、小さなパンは約1時間、大きなパンは2～3時間ほど。

解凍後は風味を保つため、できるだけ当日中に、遅くとも2～4日以内にお召し上がりください。
※商品により消費期限が異なりますので、詳しくはお問い合わせください。

A自然解凍でもおいしく召し上がれます。ご安心ください。
焼いたほうがおいしいか、自然解凍のほうがおいしいかは好みによると思います。

ご飯も同じだと思いますが、一度温めてから冷ますと水分が抜けておいしくなくなりますので、自然解凍を一度お試しください。

A冷蔵ではなく常温で解凍されることをおすすめします。

パンの主成分はご飯と同じ「デンプン」です。
デンプンは0〜4℃くらいで水分が抜けやすく、冷蔵庫で解凍するとぱさつきやすくなります。

常温で解凍すれば、スーパーの袋入りパンのようにしっとり美味しく召し上がれます。
一晩置いてもカビや傷みの心配はありませんので、安心してください。

A大丈夫です。

ご注文の方のお届けの方が違う時はプレゼントと判断し、自動的に納品書に金額を書かないようになっています。ご安心ください。

また、ヤマト運輸の伝票にもご注文者様のお名前も書かせていただきます。

喜んでいただけるといいですね。