(有)風沢舎 | LINE Official Account

商品紹介See more

信州ノニタマゴ

　ハーブの女王ともいわれている南国の果実「ノニ」を与え、さらに「オレガノ」などを含めた弊社専用の特殊配合飼料を食べて育った信州のブランド卵です！　市販の卵に比べて、旨み・コクに秀でており卵の臭みをほとんど感じません。お子さんにも好評いただいております😃 　市販の卵に比べて、人が感じる旨み・コクの成分に秀でており、卵独特の臭みもほとんどありません。　小さなお子さまも好んで食べてくれる信州ブランド卵になります。　※半熟ゆで卵など、少し加熱をすることで旨みがより色濃くあらわれます、

鶏穣シリーズ　第一弾　「🌾鶏穣の米🌾」

【鶏】から始まる「鶏穣シリーズ」は、「大切な人に安心して食べてもらいたい」「農家さんたちと共に歩みたい」「美味しく食べて健康でいたい」そんな想いを【穣(みの)】らせたい。　そして、様々な食材へと【形状(けいじょう)】を変え循環していくように願いを込めて誕生しました。

タマゴソムリエ監修　七味

　日本三大七味の一つ、「八幡屋礒五郎」の協力のもと弊社タマゴソムリエが考えたオリジナル七味です。　「万願寺唐辛子」「信鷹」「パセリ」「生姜」「塩」「花椒」「ガーリック」の入った、　見た目・味・香りにこだわっております。　「花椒」以外は、全て純国産を使用しております。

よりどりTKGセット

・信州ノニタマゴ(10個入)✖️2パック・オリジナル醤油　　　　✖️1本・植田鰹節ソフト削り　　✖️1パック・卵専用七味　　　　　　✖️1本

料理人こだわりだし巻き卵セット

・信州ノニタマゴ(10個入)✖️2パック・だし巻き卵ハーフサイズ✖️2パック ※　要冷蔵商品 ※　だし巻き卵は温めると食感が変わり更に上品な味わいになります

自己紹介

　信州松本にて❗
【タマゴソムリエ】が作る卵として、
【大事な人に食べてもらえる食材】を提供していきます😊　

　🐥ヒヨコ🐥から丹精込めて育て、ハーブの女王【ノニ】を与えている自社でしか扱えないブランド卵

　「🌿信州ノニタマゴ🌿」は、市販の卵よりも、旨み・コクが優れており、半熟など、熱を加えることで更に美味しさが増します💯

　【⛑️安全⛑️】のために、鶏が食べる飼料はもちろんのこと！　農場では、「サルモネラ菌」「鳥インフルエンザ」「抗生物質」の安全検査を実施しています。

　【🍴美味しさ😋🍴】のために、「ノニ」を始め、とうがらし・シナモン・オレガノなどの抽出成分を入れた特別配合飼料を使用しています。

FAQSee more

A日本では、基本的に使ってはいけないとなっているため使っているところはまずありません。

【抗生物質は使っていません】とうたう業者様がいらっしゃいますが、、
お客様に勘違いや不安を煽ることになるため、上記の【抗生物質は使っていません】の文言を協会より禁止されています！
A平飼いにもリスクがございます。

①飼料と糞が一緒になることがあるので寄生虫リスクが高まる。

②卵を産む場所以外にも産むので、不衛生なとこに産んでしまうことがある。

③その他にも管理が極めて難しくコストが大変かかる。

などがあるため、弊社では「衛生面」と、なるべく皆様の家計負担となる「コスト」を削減するためにも【ゲージ飼い】にしております。